据农业乡村部对全国500个县集贸商场和收集点监测，6月份第4周，全国生猪均价13.76元/公斤，同比下降57.0%。若从1月份第3周的36.01元/公斤算起，累计跌幅达62%。

　　生猪价格继续走低，带动猪肉价格继续下行。6月份第4周，全国猪肉均匀价格24.6元/公斤，同比下降49.0%。其间，华南区域猪肉均匀价格较高，为29.23元/公斤；东北区域较低，为19.93元/公斤。

　　值得一提的是，据商务部监测，6月21日至27日，全国食用农产品商场猪肉批发价格每公斤19.53元，这意味着，猪肉批发价格每斤已降到10元以下。

　　猪肉价格大跌还带动了居民反季灌装腊肠的热心。近期，在四川省资阳市西门农贸商场，呈现许多市民排队反季节灌装腊肠的热烈场景。资阳市民李中华女士说，冬天的时分价格高达20-30元每斤，现在猪肉价格降到每斤10元，就又来灌装了40多斤。

　　据商家介绍，这两天，货摊上生意好的时分一天要灌装三四百斤腊肠。而一些专业的猪肉加工厂，每天接到的订单就更多了。

　　除了生猪产能继续康复供应添加外，我国生猪预警网分析师冯永辉以为，上半年三波猪肉跌落有不同的影响要素。

　　“1月至3月份的猪肉价格跌落，是由于其时华北、东北区域疫情压力较大，养猪户兜售；3月至5月份的下降，是适逢传统消费冷季；5月到6月，则首要由于前期许多养猪户压栏惜售，导致牛猪揉捏太多，会集出栏后形成超低杀价。”冯永辉说。

　　海关总署数据显现，2021年1-5月，猪肉累计进口量到达196万吨，同比添加13.7%；代替肉类牛肉、羊肉和禽肉进口量也别离添加18.6%、22.4%和13%。

　　别的，我国畜牧业协会指出，本年猪肉价格跌落还有一个重要原因：上一年冬天至本年春季单个区域呈现仔猪腹泻等状况，部分组织不负职责地分布产能严峻下滑的不实言辞，一些养猪场户相信流言，盲目决议计划展开二次育肥，打乱了生猪正常出栏节奏。

　　据我国畜牧业协会了解，本年春季有很多标猪猪源流入二次育肥商场，一些外出务工的饲养新手也参加二次育肥大军，乃至一些二次育肥出产者与屠企竞赛中大猪猪源，在4月份以来猪价继续下降时呈现践踏式兜售。

　　6月28日，封面新闻记者从商务部得悉，6月21日—25日，全国均匀猪粮比价为4.90∶1。依照国家开展变革委、财政部、农业乡村部、商务部、商场监管总局等部分《完善政府猪肉储藏调理机制 做好猪肉商场保供稳价作业预案》规则，已进入过度跌落一级预警区间（低于5∶1），中心和当地将发动猪肉储藏收储作业。

　　据悉，《完善政府猪肉储藏调理机制 做好猪肉商场保供稳价作业预案》于6月初印发，环绕促进监测预警、储藏调理、方针协同，明确提出了一系列作业组织。在监测预警方面，首要是选取猪粮比价、能繁母猪存栏量改变率、36个大中城市精瘦肉均匀零售价格作为预警目标，区别过度跌落和过度上涨两种景象，合理确认预警目标临界值，并建立三级预警区间。在储藏调理方面，首要区别惯例储藏和暂时储藏，并依据不同预警景象规则收储和投进等呼应办法。在方针协同方面，首要是进一步压实当地主体职责，强化出产自给才能、冷链物流系统等方面的协同办法，夯实猪肉商场保供稳价根底。