本报济南6月3日讯(记者杨凡实习生林亚)2013年高考进入最终冲刺,省会有一批特别的考生将体会“住宿高考”,在考点校园吃住。能否吃得安全,备受考生家长重视。3日,记者从三个供给餐饮服务的高考考点了解到,为确保“吃”得安全,除了不设凉菜,本年禽类也淡出高考菜谱。

　　3日,省教育厅联合省食物药品监督管理局、省卫生厅,对济南一中、历城二中、济钢高中三处高考考点及周边餐饮进行食物安全卫生查看。特别对校园餐厅食物收购留样管理制度、制造间进行了查看。

　　承当住宿高考考点使命的历城二中多年来都是省会最大考点,本年该考点设147个考场,历城区除艺术类考生外,近4500名考生在该考点应考。

　　“不同校园考生从哪一个楼梯进出都有特定组织,以确保考生能快速有序吃上热饭菜。”历城二中校长李重生介绍,该校三层食堂高考时会一起敞开,不同校园的学生将在带队教师的指引下,在不同楼层的不同窗口分区就餐。

　　除了能吃上热菜热饭,家长们也分外关怀孩子的高考就餐是否“养分”,记者发现,在三所中学的高考菜谱里,都考虑到了养分调配平衡,包含热量、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维等。

　　“本年除了不设凉菜外,考虑到禽流感要素,禽类咱们也扫除在高考菜谱之外。”历城二中食堂主任毛震告知记者,为确保养分,一般主菜设三菜一汤,两荤一素,用排骨、狮子头、火腿等肉类替代以往的鸡腿等禽类,但为了养分平衡,早餐的鸡蛋并未被扫除在外。

　　外出就餐时,应慎食凉拌生食食物、冷饮及四季豆等,尽量防止食用油腻、生冷影响的食物,曾经没吃过的食物,尽量不要食用,防止过敏。

　　在家就餐时,一定要生熟分隔,防止穿插污染。蔬菜在切碎前,使用清水清洗,并浸泡至少30分钟以上；不饮用未煮沸的自来水,不喝生水,不吃或尽量少吃冷饮及不暴饮暴食,留意健康的饮食调配,应食用清淡养分的食物,少食用油腻生冷食物。