姓名叫做“黑猪火腿肠”,实践上原猜中的肉却不止有猪肉,还加了鸡肉。一名网友昨日发帖爆料说,自己被刚买的火腿肠给“雷”到了。记者查询发现,现在超市里火腿肠玩“混搭”的状况适当遍及,价格相对廉价的鸡肉被增加到各类火腿肠中乃至有些牛肉肠里也加了鸡肉。这究竟是怎么回事?
昨日,有网友发帖投诉,金锣牌一种黑猪火腿肠里竟然有鸡肉。这名网友在帖子中称,自己在超市看到这种火腿肠搞促销,买一送一,于是就买了。回家后,儿子细心看了看配料表,发现配料表上写有“鸡肉”,“卖的火腿肠称号是黑猪火腿肠,但竟然明火执仗掺加鸡肉!我就不理解了,掺了鸡肉的火腿肠还叫黑猪火腿肠吗?”让她更抑郁的是,配料表上没有标明猪肉和鸡肉的配比是多少。感觉受骗的她,指斥这种火腿肠有“打着猪头卖鸡肉”之嫌。
为了证明网友反映的状况,快报记者随即来到超市进行看望,发现这名网友的遭受并不是个案,现在市场上的各类火腿肠里,鸡肉被随意增加,简直成了“百搭”,在一些牛肉肠里也能看到鸡肉成分。
记者随机选择了10种称号里不含有“鸡”字样的火腿肠产品检查,发现有8种产品的配料里都有“鸡肉”。除了被网友投诉的金锣黑猪火腿肠外,双汇、宝迪、荷美尔等多家火腿肠品牌均有相似的状况。比方双汇一款王中王火腿肠,虽然称号里没有说到“猪”,但外包装上印制了几头憨态可掬的肥猪,足以让人发生“猪肉肠”的联想,可配料表里的肉却有“猪肉、鸡肉”两种;荷美尔一款名叫“小牛QQ肠”的牛肉肠产品,配料表里除了牛肉外,鸡肉也是主角之一。
记者注意到,加了鸡肉的火腿肠,价格要比平等规范的纯猪肉产品廉价。比方一款宝迪火腿肠,既有猪肉又有鸡肉,45克价格2.0元,而一款为纯猪肉制造的荷美尔肉枣,36克要卖3.6元。
纯鸡肉肠的价格则比猪肉鸡肉混搭的肉肠更廉价,比方双汇鸡肉肠,30克9支装,合计270克价格为4.2元。
厂家为何热衷于把鸡肉当成百搭,掺和到各类猪肉肠中?记者先后致电金锣、双汇等出售热线咨询。金锣热线一向无人接听。双汇的工作人员则供认,确实有的火腿肠里加了鸡肉,但这样做是因为“依据不同的配方满意不同的消费需求”。
而业界人士泄漏,厂家这么做的意图其实很简单:节约本钱。从上一年下半年开端,猪肉的价格节节高升。依据全国农副产品和农资价格行情体系监测,到本年年中,全国多地的猪肉涨幅已超越50%。而鸡肉的涨幅比较而言就小了许多。
依据江苏省物价局监测的农副产品价格信息,记者发现,本年8月下旬的猪肉价格与上一年同期比较,每斤从10.82元涨到15.51元,涨幅约五成。而白条鸡的价格从6.86元涨到8.15元,涨幅为18.8%。并且,现在鸡肉价格约为猪肉的一半。
虽然写着黑猪火腿肠,但配料里却有鸡肉,厂家这种行为是否涉嫌违规?据南京市质监部分介绍,2007年国家出台了《火腿肠》新规范。
在这一规范中,对产品命名有清晰的要求:只有用海鲜、鸡肉或鱼肉等单一质料制成的产品,其称号才能够命名为“海鲜肠”“鸡肉肠”“鱼肉肠”。这样顾客就能够从火腿肠的外包装上一望而知地判别出,火腿肠到底是用哪一种或几种质料制成的。
不过对照这个规范也不难发现,不少厂家在命名上花费了心思,打起了“擦边球”。比方双汇“王中王”火腿肠,称号里没猪肉,可包装上却印了几头猪,给人以“猪肉肠”的感觉;“小牛QQ肠”没有正式以“牛肉肠”命名,但顾客一看就会以为这是牛肉做的。
业界人士以为,厂家在配料表里注明晰“鸡肉”成分,虽然字比较小,但也算是“奉告”了,能够防止承当有关职责,这也是一种打“擦边球”的做法。
令人遗憾的是,虽然在火腿肠中增加鸡肉的做法这么遍及,但上述规范里对火腿肠里猪肉、鸡肉的份额却并没有相关的规则。
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