不过杨梅也是真的好吃,大口咬下,当鲜甜的汁水在嘴里张狂爆开的一会儿,不由得感叹人世值得,咱们美食台编辑部的下午茶时刻都搞了好几次杨梅团建。
台台选的是人世圣果——仙居高山东魁杨梅,每个都像个健壮的小乒乓球,汁水浓郁,甜度喜人。惋惜杨梅吃多了会倒牙,咱们又一不小心买多了,并且放久了也没最开端那么新鲜了,只能用它做点其他了。
翻遍全网,杨梅茶饮、杨梅酿酒、杨梅蛋糕,杨梅和许多食材花式组CP,但杨梅正儿八经入菜却是少得不幸。
把鸡砍成比较大的块,先卸鸡腿。鸡爪子咱们不要,能够用来煲汤。鸡头、鸡脖子和鸡屁股也要去除。
主张咱们将鸡洗洁净之后,把水分晒干,这样既能确保鸡能充沛吸收调料的滋味,并且煮出来的肉也不会很柴。
接下来咱们就腌鸡,记住多加一些盐,酸甜的菜,盐味略微重一点会更入味,再放生抽、蚝油和少量生粉。
再预备一个砂锅,也便是广东朋友说的煲,将姜蒜放在里边炒出香味,把鸡倒进去,参加杨梅和酒,最终往里边参加一点点水,记住要没过鸡肉哦~
盖上盖子等上10分钟,浓郁的香气抢先一步袭来,出锅的时刻再加上一点葱段,一道酸甜又可口的杨梅鸡就做好了。
鸡肉滑嫩又带着少许酸甜,杨梅的果肉颗颗爆开,软烂入味,特别下饭。还不到10天,杨梅就要下市了,无妨试着做一锅杨梅鸡煲吧。
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