智利红酒、牙买加咖啡、哥伦比亚祖母绿、墨西哥“鹰洋”、古巴雪茄……细数一下，本来咱们日子中有这么多“拉美制作”。

　　这些年，川菜、湘菜流行大江南北，而辣椒是这两大菜系中必不可少的原材料之一。你知道吗？辣椒就“出世”于墨西哥、秘鲁等地。１４９２年，哥伦布发现了这种可食用植物，后来把它带到欧洲，再逐步传入其他区域。相传，辣椒传入我国有两条途径，一是经东南亚滨海传入广东、广西、云南等地，二是经“丝绸之路”传入甘肃、陕西等地。

　　哥伦布从拉美带到欧洲的还有玉米。玉米原本是体型很小的草，后经印第安人培养多代后才呈现较大型的玉米。哥伦布在古巴发现玉米后带回西班牙，很快传播到整个欧洲。１６世纪时，玉米传入我国。现在，玉米是世界上产值最多的粮食作物之一，颗粒能够作为人类食物，茎、叶等可供家畜食用，胚乳能够提取油料。近年来，人们还尝试用玉米制作乙醇，作为汽油的代替和弥补燃料。

　　马铃薯的“本籍”也是拉美，其人工培养前史最早可追溯到数千年前的南美区域。公元１６世纪，西班牙人把马铃薯带到了欧洲。至于马铃薯何时、经何地传入我国一向未有结论，一说１６世纪至１９世纪分别由西北和华南传入我国，也有学者以为马铃薯于１６世纪晚期传入我国。作为进口货，马铃薯又被称为“洋芋”“荷兰薯”等。现在，马铃薯已经成为全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。

　　相传，西红柿的“老家”在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果，当地人把它当作毒果，称之为“狼桃”，只用来欣赏。直到１８世纪，才有人冒险吃了西红柿，成果安然无恙，从此世界上多了一种美丽又甘旨的蔬果。据记载，西红柿明代传入我国，但直到清代末年，我国人才开端食用西红柿。

　　宝石爱好者大多知道，最好的祖母绿在哥伦比亚。哥伦比亚出产的祖母绿，以色彩佳、质地好、产值大闻名于世，是世界上最大的优质祖母绿产地，产值占全球绿宝石产值的９０％。哥伦比亚全国约有１５０个矿床，其间穆索矿区被以为是出产最优质祖母绿的当地。

　　当地流传着一个关于祖母绿的传说。好久好久以前，小镇穆索住着一位美丽的姑娘，有一双绿色的大眼睛。镇上两个小伙都爱上了她。姑娘为了检测小伙，让两人去邻近山峰找相同东西。但她一向等了两个星期都没比及成果，所以出去寻觅两个小伙，成果发现两人都死在了山上。姑娘痛不欲生，流了许多眼泪，泪水变成了石头，便是现在的祖母绿。

　　巴西则是闻名的宝石产地，所产宝石种类繁复，有紫水晶、蛋白石、黄玉、钻石、翡翠、红宝石、蓝宝石等，全球半数以上的五颜六色宝石产于巴西。

　　喜爱保藏钱币的人必定知道墨西哥鹰洋。这曾经是我国市场上广泛流转的外国银洋之一，进入我国市场最早，流转数量最多，流转区域最广。

　　鹰洋是墨西哥１８２１年独立后运用的新钱银。因为鹰洋的成色到达９０.３０％，好于其他许多外国银元，并且坚持多年不变，加上墨西哥盛产白银，质量优秀，因此成为外国银元中最受欢迎的种类。

　　鸦片战争后，英国选用“互易商货”手法对我国施行经济侵略，贱价购买我国茶叶、丝绸和瓷器等，用墨西哥鹰洋付款，所以鹰洋逐步成为我国金融流转领域的干流外币之一。清政府逐步认识到钱银“银元化”的必要性，先后铸造了“大清银币”、“光绪元宝”等本国银币。

　　智利地势细长，毗连大西洋，冬天多雨湿润，夏日枯燥，昼夜温差大，十分适合葡萄栽培。共同的气候造就了别有风味的葡萄，为酿造优质葡萄酒奠定了根底。酿造时沿用欧洲传统葡萄酒酿造办法，一起引入现代化的酿酒技能，酿造出的葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，这也是智利葡萄酒的独到之处。从２０世纪９０年代开端，智利葡萄酒逐步走向世界，以口感和婉、浓郁浑厚、性价比高著称。

　　喜爱鸡尾酒或许烘焙的人都知道朗姆酒。这种酒原产于古巴，是用甘蔗压出糖汁，再经发酵、蒸馏而成，口感甜润、芬芳馥郁。

　　鸡尾酒的另一基酒龙舌兰酒也“出世”于拉美，是墨西哥的特产，以龙舌兰为质料，口味凶烈，香气共同。此酒参加柠檬片或在瓶口抹些盐再饮用，别有滋味。

　　谈“拉美制作”，不能忘了咖啡。全球最大和第二大咖啡生产国都在拉美，分别是巴西和哥伦比亚。而牙买加蓝山咖啡则可谓世界上最好的咖啡，其甘、酸、醇与苦味调配完美，滋味芳香，口感光滑，当然，价格也高。（黄敏）