直播日照9月14日讯熟食，咱们咱们都爱吃。不过，病从口入，食物安全问题不容小觑。近来，我市商场监督管理局对我市多家餐饮企业进行现场“快检”，在查看过程中发现一家熟食店的熟食存在亚硝酸盐超支问题。

　　近来记者跟从商场监管工作人员来到石臼的一家熟食店。这家熟食店的猪肚在例行快检中发现问题，随后工作人员将部分猪肚抽样，带回化验室做进一步化验，成果发现，该熟食店的猪肚亚硝酸盐严峻超支。

　　“你这个产品存在问题，亚硝酸盐超支，它的规范要求是小于等于30，咱这个都到了168，所以你要查找原因，其时抽检的猪肚，由于它是熟的，他这货一直说不使亚硝酸盐，不使的。”

　　工作人员又来到这家熟食店的加工地址。加工点在一处平房内，质料存放于冰柜内，还有一些质料堆积在地上，另一侧是烹饪区，墙面、锅灶的油污清晰可见，卫生状况堪忧。工作人员对货架上的调味剂及制造配料进行了查看。

　　“预备把这个老汤带回去，咱们对这个老汤查找亚硝酸盐超支的原因。由于从这个加工现场，我没发现亚硝酸盐包含其他的，可是依据经营者介绍，他这个老汤用了很久了，也是加工熟肉制品首要配料的原汤，每天往老汤里边加上一桶水，然后放上一些待加工的食物质料进行加工，这样老汤咱们抽回去查验看看，里边亚硝酸盐是不是超支。”市商场监督管理局高磊说。

　　商场监管工作人员将老汤打包抽样，带回实验室。现在，该熟食店的“猪肚”亚硝酸盐超支原因还正在查询中。（日照播送电视台融媒体记者：玉晗 刘艺）