本报讯（记者王蔷）读者何女士泄漏，在海淀区学院路的一家超市，每天都有过期的熟食替换上新的保质期标签持续卖。

　　8月3日上午8时30分，记者来到这家超市，在熟肉制品货架前发现，一盒肘子上的标签写着生产日期8月2日，保质日期8月2日。何女士指着那盒肘子对一个年青的外地促销员说：“这上面的日期仍是昨日的。”那个促销员匆促从货架上拿起肘子，仓促走进了操作间，利索地把肘子上的旧包装撕下来，很快又用包装机从头包好，“啪”地贴上了一张新标签。

　　何女士说，她干过这一行，每天早8时到8时30分之间都会和其他促销员一同，在操作间里给过期熟食替换包装和标签，不愿意天天这么蒙人，她才辞了职。她说，超市有规则：货架上呈现过期食物，要对促销员处以罚款；厂家也有规则：若熟食很多积压，要扣除促销员薪酬。一切的压力都针对促销员，所以有的促销员便对已发霉的熟肉制品都不放过，着手进行“二次加工”。何女士就亲眼见过一个促销员把现已长毛的红肠拿到自来水龙头下冲刷洁净，再用电风扇吹干，用鼻子闻闻，承认无蜕变滋味后，从头包装、打上新标签。