“乡巴佬”系列即食休闲食物作为温州市苍南、平阳两县的支柱工业，首要会集在两县接壤的灵溪镇、萧江镇一带，企业近百家，出售网点遍布全国城乡不计其数家巨细超市、便利店。

　　苍南县食物工业行业协会黄开周会长称，该工业年产值高达800亿元，年产量达100多万吨。随之而来的是，每月、每天来自全国各大超市、便利店都有不计其数箱鸡腿、鸭头系列熟食过期、蜕变被退回。

　　食物安全法规则，食物出产者对召回的不合格食物有必要采纳毁掉等办法。可是，一些“乡巴佬”出产厂家将这些蜕变货从全国各地收回到苍南、平阳的出产总部后，不依法毁掉，而是“变废为宝”，昧着良知从头卖给“围住”在厂家四周数不胜数的黑作坊。

　　被称为“收回大王”的平阳县萧江镇庄某在当地知名度很高。知情人说，庄某与“乡妹子”公司工作室主任梅某坚持热线联系，固定从该公司及“香仔”“吕家园”“老李”等龙头企业收买大批过期、蜕变货，“简直每天收买几百到一两千斤”。

　　据有关方面泄漏，该工业的过期、蜕变货占总量5%以上，当地企业均匀每天收回的“总产量”上百吨。

　　梅某是萧江镇叶段村的乡民，每逢夜幕降临，梅某配偶穿上防水围裙，在家后边的一块空地上开端繁忙起来。第一道工序是撤除真空包装，第二道工序修剪除掉腐烂物整卖相、化整为零切片鸭腿掩盖蜕变的“脸面”，第三道工序用自来水清洗，水煮除味。第四道工序用“红粉”染成艳丽欲滴的姿态。

　　做完这一切，最终将制品用塑料薄膜包好，几十斤一块冷冻成大方块，然后发给浙江温州、台州区域以及福建北部区域的下家熟食批发商。

　　大批过期蜕变、糜烂食物，从全国各地连绵不断“回来家园”后，就这样成了一些不法分子的“摇钱树”，当地也因而兴起一支为之“化装”“整容”的地下专业团队。

　　本年6月初，温州市警方在苍南县灵溪镇叶段村、台溪村、柳庄村等村10多家地下“整容”作坊现场抄获“回炉”加工过期、伪劣“乡巴佬”系列产品的人证、证据。这些不法分子家家都放着多台大冰柜，凤岙村黄某甚至在屋旁修建了一个能装上百吨货品的大冷库，里头堆满加工前的蜕变质料与加工后的“新产品”。

　　温州市公安局便衣侦办支队介绍，一些不法分子从出产厂家收买“回炉”的首要方法是：土法上马，自来水浸洗，烘干暴晒除味，随意增加化学物质工业甲酸以及胭脂红、乙基麦芽酚等食物增加剂蒸煮处理等，然后面目一新散装处理，最终冷冻后走物流销到浙江、福建等多个省市，最终进入农贸菜市场、餐饮店、熟食店、单位食堂等。

　　他们的“下家”是一般熟食批发“大亨”。陈某在温州市瓯海区娄西街51号运营无证无照的熟食批发店多年，他在批量收买黑作方“整容”食物的一起，自己也当“整容大师”。他收到“上家”发来的货后，首先用自来水快速冻结，卖相好的直接上案板开卖，需求除味或加剧口味的，拉回地下作坊再加工。

　　6月初，警方在该店现场抄获5个百斤桶装用来染色的“红油”，还有很多化学物质工业甲酸和胭脂红、牛肉膏等增加剂，连他自己也说不清“红油”到底是什么东西。胭脂红虽然是国家答应增加的少量几种人工合成色素之一，但最大运用量仅为0.025克/公斤。陈某供认自己运用胭脂红，至少超了8倍。