本网讯（记者 姬丹丹)近来，工厂化鲜品价格和前一段时刻比较有所上升，杏鲍菇工厂化鲜品每箱（10公斤）的价格在80元，金针菇鲜品每箱（20公斤）的价格在150元。鲜品价格上涨的原因，除了受近期各地暴雨高温受灾的影响，别的也和逐步回暖的食用菌价格洗牌有联系。

　　食用菌是一个朝阳工业，一个年青的工业，从我国人工规划出产香菇等食用菌算起至今仅30来年时刻，许多人还不知道食用菌或知道不多。2012年开端食用菌遭受严重洗牌，特别是2013年上半年许多企业都处于亏本状况，产值添加，需求量不变，供大于求，引起价格回落。别的许多企业只盯紧眼前商场开展而缺少久远开展眼光，看见本年食用菌商场价格好，下一年就大量出产，下一年价格不抱负，后年爽性就不出产，商场“顺向信息”引导而发生的出产规划不稳定的崎岖动摇。再加现在全国各地都在开展工厂化食用菌出产，但又种类单一，产品揉捏部分商场。

　　鉴于此类现象，从国家到当地都应该进步开展食用菌工业对农业循环经济的促进与效果的知道，加大对食用菌工业的扶持力度，加强对食用菌养分、保健、抗病、防病等功能与效果及食用菌培养、加工、烹调等方面的宣传报道，食用菌企业更要重视商场的研讨与开发，尽力推动食用菌工业的开展。

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