依据伊斯兰教的规则，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和全部自死的动物、动物血，禁食全部形象丑陋的飞禽走兽，不管牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，不然不能食用。日常日子中，回族不抽烟、不喝酒，但特别喜爱喝茶和用茶待客。

　　因为涣散各地，形成了不同的喝茶风俗，北方回族区域有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。盖碗茶是西北回族的一种特别嗜好。最有代表性的是“八宝盖碗茶”，即盖碗内泡有茶叶、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、葡萄干（或苹果干）等。

　　今世回族通用汉语，不同区域持不同方言。在回族先民东迁初期，是阿拉伯语、波斯语和汉语一起运用的。因为长时间和汉族杂居，特别是汉人成份在回回中日渐增多，在长时间开展过程中，就逐步习气于以汉语作为本民族的共同语言，并保留了一些阿拉伯语和波斯语的词汇。

　　元朝时期的“回回文”是指新波斯文、又称“普速蛮字”。其时元朝政府中设有回回译史、回回掾史、回回令史，便是用回回文起草文书、翻译文书的专职人员。一起元朝还有官办的回回国子学和回回国子监，教育主要内容是新波斯文。

　　进入明代，虽然官方还有从事穆斯林语文教育、翻译作业的“回回馆”， 而汉语作为回族的共同语言现已固定下来。明中叶，随同经堂教育的鼓起，呈现了经堂语和小儿锦。

　　穆斯林中有一个传说，有点类似于欧洲的“诺亚方舟”故事，大约意思便是国际发生了灾祸，真主（要么便是穆罕默德，记不清了）将国际上每种动物都带了一对上天，但他老人家觉得万物中猪是污秽的，所以他不碰触猪的肉体，而是用手抓着猪鬃把猪带上了天。后来人类（当然是回教徒）就有样学样，防止见到或食用猪，但因为神都不介怀抓着猪鬃，因而回族也就唯一对猪鬃不很介怀，答应运用猪鬃制品（如刷子）。

　　不吃猪肉，是回、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安、塔吉克、塔塔尔、乌孜别克10个少数民族的传统日子习气，这种传统习气来源于伊斯兰教。伊斯兰教是一个有必定饮食忌讳的宗教。最主要的忌讳源于《古兰经》的规则，即：自死动物（包含因打、摔、触、勒、电等原因而死的动物），流出的血、猪肉和非诵安拉之名而宰的动物以及酒。伊斯兰教之所以制止信徒食用这些东西，是出于“注重人的性灵纯真和身体安全”。动物不宰自死因疾病，或为变老，或为中毒，其肉不行食；血液乃动物所需各种营养的运送途径，往往残存有害物质，不行食；猪形状欠安，不择食物，性格懒散，为《古兰经》所制止，故不行食。至于禁食“非诵安拉之名屠宰的”动物，是因其时多种教徒杀家畜时，必诵自己所崇拜的偶像姓名。伊斯兰教为了从思想上消除全部方式和含义的多种崇拜，遂制止食用非诵安拉（真主）之名而宰的家畜。至于酒，在伊斯兰教初期仅约束用量，以不醉为限，后因有人酒醉呈现贻误正事，影响联合的行为，遂宣告为禁物，不行饮。