“好大一盘子肉，两个人吃一盘菜足够了。”昨日正午，在南充市大北街一家药房上班的市民刘英和一名搭档，来到邻近一家饭馆点了一盘木耳炒肉片下饭，发现盘中肉的重量更足了。

　　跟着猪肉价格的一路跌落，连日来，不少到饭馆吃饭的南充市民发现，盘子中的肉重量更足了。饭馆老板算了细账，曾经每盘回锅肉用2两肉本钱要4到5元，现在每盘增加到3两肉本钱也能操控在2元左右。南充市物价局已发动应急预案，实施肉价一日一上报。

　　依据南充市物价部分的监测，今年新年之后，市场上的猪肉价格便开端一路跌落，昨日南充的五花肉每公斤价格14元~16元，胛子肉每公斤价格16元~18元，而新年期间，五花肉每公斤价格在20元左右，胛子肉每公斤可卖到22~24元。

　　跟着猪肉价格的跌落，近来，南充一些在外面用餐的市民发现，饭馆炒菜中的肉悄然增多了。昨日正午，在南充市大北街一家药房上班的市民刘英和搭档在大北街一家小饭馆里吃午饭，两人点了一盘青椒炒回锅肉，一盘木耳肉片，一份素菜汤。服务员把菜端上来后，刘英和搭档发现，盘子中的菜显着比以往多，将盘子装得满满的。

　　“上一年冬季在外面吃饭，点一盘青椒炒回锅肉，基本上是在青椒中找肉，现在点一盘青椒肉，则是在肉中找青椒。”刘英恶作剧说。由于菜的重量足，一顿饭吃下来，刘英和搭档只将菜吃了一半，由于觉得惋惜，两人挑选了打包。“下次吃饭，两个人点一菜一汤就够了。”刘英说。

　　昨日，记者在对一些饭馆进行调查也发现，跟着猪肉价格一路跌落，市城区一些饭馆的炒菜价格没有“随行就市”跌落，但重量显着比以往更足了。

　　“猪肉价格降了，生意做起来也比曾经轻松了。”南充市育英路一家中饭馆老板冯志强算了一笔账：新年期间，炒回锅肉用的五花肉价格每公斤也在20元左右。“炒一份回锅肉，一般用肉2两左右，有时分还不到2两。一斤五花肉可以炒4至5盘回锅肉。”冯志强说，现在由于肉价下降，五花肉每公斤15元就可以买到。“肉价下降，运营压力下降，饭馆在炒菜时，放的肉比以往均匀多了三分之一至四分之一。”冯志强说，以一盘回锅肉放2.5两至3两肉核算，均匀每盘肉摊下的本钱也在2元左右，仍是比曾经合算，这样让顾客能得到更多实惠。

　　南充市其他一些中饭馆老板也以为，现在饭馆在炒肉时，所放的猪肉比前段时间要多出三分之一至四分之一。

　　依据南充市物价部分的监测，自从今年新年以来，南充市市场上的猪肉价格便一路跌落，到现在现已跌底。为了亲近重视猪肉价格的变化，南充市物价部分现已发动了应急预案，肉价一日一上报。

　　市商务局相关负责人介绍说，猪肉价格跌落，关于市民来说，可以吃上廉价的猪肉，但关于饲养户来说，就意味着亏本，将冲击饲养户的决心。南充市畜牧局畜禽良种繁育改进站站长金文虎说，畜牧部分现已派出技术人员，引导饲养户调整饲养结构，合理躲避危险，选用新技术削减饲养本钱，以渡过眼前的难关。（杨斌）

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