我国的鸡蛋工业每年有近3000亿元的工业规划，全球占比40%，世界排名榜首。但我国的养鸡场还处于小规划，大群体、不标准的状况，鸡蛋品牌建造严峻滞后，92.46%的蛋鸡饲养场没有自己的品牌和进行认证，有机、无公害、绿色以及品牌在不同规划中所占份额均不到10%。不仅如此，我国鸡蛋的出产和出售两大环节脱节别离也大大限制工业的开展。我国蛋制品加工职业现状及猜测剖析如下。我国蛋制品产品现状，国内的蛋加工制品现在方式简略，差异化不明显，短少立异，首要仍是卤蛋、咸蛋、松花蛋等传统加工制品，且口味单一，包装价值感不高、出售途径有限液蛋、蛋粉产品功用性产品短少，短少契合我国传统饮食文化习气的相关产品。国内对蛋鸡饲养和蛋品的安全系统短少一致的标准标准，蛋品企业两级分解，顾客对真实优质鸡蛋的安全、养分、使用功用知道缺乏。我国蛋加工工业未来将在功用性、个性化、休闲、餐饮预制品等蛋制品开发以及生物、医药使用等方面获得打破。

　　跟着蛋品加工职业竞赛的不断加重，大型企业间并购整合与资本运作日趋频频，国内外优异的蛋品加工企业愈来愈注重对职业商场的剖析研讨，特别是对当时商场环境和客户需求趋势改变的深化研讨，以期提早占领商场，获得先发优势。正因为如此，一大批优异品牌敏捷兴起，逐步成为职业中的俊彦。三胜咨询使用多种首创的信息处理技能，对蛋品加工职业商场海量的数据进行收集、收拾、加工、剖析、传递，为客户供给一揽子信息解决方案和咨询服务，最大极限地下降客户出资危险与运营本钱，掌握出资时机，进步企业竞赛力。

　　本陈述由三胜咨询的资深专家和研讨人员经过长时间缜密的商场调研，参阅国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院开展研讨中心、职业协会、我国工业信息研讨网、全国及海外专业研讨机构供给的很多威望材料，并对多位业界资深专家进行深化访谈的基础上，经过与世界同步的商场研讨东西、理论和模型编撰而成。是企业、学术科研单位、出资企业精确了解职业最新开展动态，掌握商场时机，正确拟定企业开展战略的必备参阅东西，极具参阅价值！