10月9日，国际蛋品日之际，“一枚好蛋”规范发布会暨2020年国际蛋品我国日活动在北京举办，专家学者和企业代表就我国蛋品

　　国际家禽学会主席、国家蛋鸡工业技能系统首席科学家、我国农业大学教授杨宁表明，价廉且物美是鸡蛋作为动物性蛋白的明显特征。

　　“动物性蛋白可以从肉蛋奶里取得，不过，鸡蛋供给的动物性蛋白质功率最高。从鸡蛋取得1克蛋白质需求6分钱，而从鸡肉里边取得需求1毛1，从猪肉里取得将近2毛钱乃至更高，从牛羊肉取得或许需求鸡蛋5倍的价钱。”

　　杨宁说，鸡蛋养分价值全面充沛，从鸡蛋里边取得的养分最简单吸收，鸡蛋蛋白质98%都可以被人吸收使用。

　　发布会上，我国畜牧业协会常务副会长兼秘书长何新天介绍，2018年，我国蛋鸡数量现已到达29.22亿羽，年产值到达484.5亿枚，产值3096万吨，年人均鸡蛋占有量约为328枚，占有量约为22公斤，高于全球消费水平。

　　不过，他介绍，从蛋鸡单产状况看，我国仍然处于较低水平，并且我国大都蛋鸡厂养殖规划在1万到10万只左右，养殖规划超越300万只的养殖场只占全国总量10%—20%。

　　何新天介绍，我国在蛋鸡产值与消费总量方面稳居国际前列，蛋鸡产值占国际40%，消费水平与发达国家相等，一天消费一枚好蛋现已成为我国人日子中的常态。不过，从全体看，我国蛋鸡工业规划化程度、工业集中度、技能先进程度与发达国家还有距离，特别是在品牌建造和蛋品加工、食物研制方面还比较单薄。

　　“蛋品供应链整合方面咱们还有许多当地需求不断完善，对顾客辨认优质鸡蛋方面的科普作业也需求不断加强。”何新天说。

　　发布会上，国际家禽学会我国分会秘书长、我国农业大学副教授郑江霞介绍了“一枚好蛋”的规范。她介绍，“一枚好蛋”便是一枚从农场到餐桌全程可追溯，满意高规范质量和安全要求来包装出售的优质鸡蛋。

　　“这一句话里边每一个词打开便是咱们规范的一项技能内容，包含了从养殖要求到蛋质量量目标、安全目标、标识、标签和包装运送及储运触及工业链各个环节。”郑江霞说。

　　发布会上，“蛋业优品联盟”正式建立。莱伽传媒总经理李丁丁称，联盟建立的方向和意图是推进蛋品的科学消费，期望联盟中的成员可以反哺于我国蛋品工业、让更多顾客受惠。