这一方面是因为他的身份——我国乳制品工业协会理事长，近几年来，乳品安全一直是国人最纠结的焦点问题；另一方面是因为讲话内容——他接连四次责备乳业不实报导，为乳业辩解。

　　这是７月３日下午举行的第二届我国食品安全高层论坛一个讲话环节。鬓发斑白的宋昆冈上台的榜首句话就是：“乳制品职业是食品安全的重灾区。”

　　２００８年三聚氰胺事情产生之后，我国乳业进入史无前例的调整期：国务院发布《乳品质量安全监督管理条例》，这在食品职业中是榜首个；工信部修正乳制品工业产业政策，对职业实施准入制；农业部发布《生鲜乳出产收买管理办法》；工商部分对乳制品的流转实施流转许可证……

　　宋昆冈说，２００８年工业普查时，乳制品企业是１５０６家。上一年年末和本年榜首季度，国家质检总局、工信部、发改委对乳制品职业进行了整理整理，从头核产出产许可证，“这次大约占４９．８％”。

　　在必定媒体对监督乳品质量的重要作用一起，宋昆冈线个比方，批驳媒体“有些报导不客观，不符合实际情况”，对乳业开展产生了很大的负面影响。

　　“比方上一年的雌激素事情，牛奶自身是有雌激素的，母乳里边也有雌激素，可是有的媒体以某个孩子呈现了症状，就怀疑是吃某奶粉形成的，这个事关于职业的负面影响是很大的，至今也没有消除。本年年初的皮革奶也是捕风捉影。有关部分对皮革奶的监测是应该的，可是不实的报导对我国食品形成了十分坏的影响。”宋昆冈说。

　　２０１０年６月发布的新版《生鲜牛乳收买规范》中，蛋白质含量下限由每１００克２．９５克降为２．８克。这一改变最近引发各界的剧烈评论。有观念以为，大企业和职业协会左右乳业新国标拟定，我国生乳新规范被大企业经济效益“劫持”。

　　他给我国经济时报记者具体地算了一笔账。依照现行规范收买，和曾经比较，每吨生乳大概要“多收５３．６公斤水”。现在收买价一般是每公斤３．５元，以此核算，５３．６公斤生乳价格是１８７．６元，这是由企业承当的丢失。产制品出厂时，蛋白质含量的要求是每１００克２．９克。蛋白质含量从２．８升到２．９，需要将剩余的水蒸腾出去。在这个过程中，每吨奶就要蒸腾出３５．７公斤水，还要耗费１０．５公斤煤和２．６度电。

　　“质料欠好不行能做出好产品。降低了规范，实际上给企业带来的是经济丢失，企业是不欢迎的。”宋昆冈说。

　　除了国标“旧账”，三聚氰胺事情补偿作为建国以来最大的民生补偿，其资金去向近来也引发更多质疑。“假如去向不明，今日我不会站在这儿。”宋昆冈回应道。

　　他坦言，２２家企业怎么面临２９万顾客的补偿，２９万的顾客怎么面临２２家企业，这是一件很大的难题，不是一级政府可以完结的，也不是一个部分可以完结的。赔付作业是在各级政府的领导下进行的，我国乳制品工业协会也参加其间，但这个作业不是向社会揭露的一项作业。

　　“我把自己心里话和我们共享。感谢媒体对乳制品职业的重视，也期望媒体可以客观、科学地报导。”宋昆冈说。