2013年我国奶业可谓一直处于艰屯之际:1月,恒天然奶制品被曝检出微量二聚氰胺;7月,发改委重拳出击对奶粉企业进行价格反垄断查询;8月,新西兰奶粉再次被曝检出肉毒杆菌,其乳铁蛋白质料被检出硝酸盐含量反常遭退货;9月,有媒体指出天津多家医院重生婴儿的“榜首口奶”被多美滋等奶粉企业“劫持”……
被“问题奶粉”和“奶粉问题”吓坏了的我国妈妈开端动用各种联系和途径,企图从境外为她们的孩子“淘”到纯粹的“洋奶粉”。但是,我国巨大的奶粉需求让新西兰、澳大利亚等地不得不推出限购方针,并特意用中文标出;香港更是立法,限每人带2罐奶粉离境,违者可拘禁2年。
本年9月28日,我国奶业如同迎来了起色。由我国乳制品工业协会安排,伊利、蒙牛雅士利、完达山、飞鹤、明一和高原之宝6家企业团体发布了婴幼儿配方乳粉新品,并做出诚信遵法、严厉把关、承当职责、承受监督等质量安全许诺。有人以为,这6家企业俨然已成为我国“奶粉国家队”。
本年5月31日,国务院总理李克强在掌管举行国务院常务会议时清晰要求,要把进步婴幼儿配方乳粉质量安全水平作为突破口,把优质国产品牌树起来,把顾客的决心提起来。
6月,工信部发布施行了《进步婴幼儿乳粉质量水平,提振社会消费决心举动方案》,安排制订了婴幼儿配方乳粉职业企业吞并重组作业方案,并表明将安排展开为期3个月(6月1日至8月31日)的婴幼儿配方乳粉企业质量安全专项查看,筛选一批不符合国家工业方针和质量安全确保条件不合格的企业。
近来,有报导称,国家将斥资300亿助力国产婴幼儿奶粉职业,经过方针歪斜、财政补贴等方法打造一批能够赢得商场信赖的国产品牌。
此次6家国产乳品企业在我国乳制品工业协会的安排下,高调向社会发布了婴幼儿乳粉新品,被外界视为打造国产奶粉品牌的重要行动。这6家所谓的“奶粉国家队”也被许多人视为方针要点扶持的目标和“我国奶业的期望”。
但是,我国乳制品工业协会声誉理事长宋昆冈却表明,从来没有所谓的“国家队”之说,“只要出产好产品才是好企业”,上述6家企业是由职业协会安排专家经过实地调研遴选得出的。工信部消费品司副巡视员高伏向《我国经济周刊》表明,政府部门更多的是对企业的立异、产品质量的进步予以鼓舞和支撑,但详细投产后的反应终究要经过商场严厉的点评和顾客的“打分”来断定。关于“斥资300亿”一说,高伏称,“支撑方针会有,但详细的资金量和支撑方法,现在没有清晰。”
业界普遍以为,奶粉国家队的名号或许并不存在,但依照这6家企业的职业位置和国家对其支撑的力度,这6支部队便是有实无名的“奶粉国家队”。一位奶粉企业高管告知《我国经济周刊》,叫什么姓名不重要,重要的是,这6家企业现已和其他奶粉企业有了根本上的差异。
完达山乳业董事长王景海以为,将一批有实力、有社会职责感的企业与其他企业差异开来很有必要,“一个企业出了问题,如同我国的奶粉职业都出了问题,许多企业其实是没有问题的。”王景海估计,现在全国有婴幼儿配方乳粉出产企业127家,经过吞并重组,未来奶粉职业可能会构成10家左右的大集团。
“2008年三聚氰胺事情之后,政府做了许多的作业,首要处理了三个问题:一是筛选落后产能,进步乳制品工业的现代化才能和水平;二是施行了新的乳品安全国家规范;三是政府的监督机制、监督功能产生严峻改动。”王景海告知《我国经济周刊》。
宋昆冈表明,经过3年多的整改,乳制品工业的技能装备水平、查验技能与才能、自有奶源基地建造、企业管理水平、员工部队建造都有了显着进步和改进。
“现在我国乳制品的规范在世界上都是比较高的。咱们到澳大利亚、新西兰、欧洲看了一些企业,他们乳制品设备和现代化水平并不比咱们高。”王景海说。
“咱们的设备、工艺、技能都没问题了,但奶源仍存在问题。国内仍然存在着部涣散养奶牛户,奶源质量操控方面与国外比较仍有距离。”王景海告知《我国经济周刊》。
澳优乳业行政总裁陈远荣也曾表明,国内奶企存在的奶源质量与安全问题,详细说有三个方面:一是国内鲜奶规范低;二是奶牛饲养集约化程度低;三是环境污染、乱用抗生素及饲料的状况较多。
“现在,饲养户也知道到了食品安全的重要性,国家法律法规也越来越严了,奶源的管控比曾经好了许多。但是,要让企业把一切的源头都把控好还不实际。有的小企业不具备检测才能,有时检测规范也有高有低。”王景海告知《我国经济周刊》,乳品安全不从源头上抓起,这个问题不能从根本上得到处理。
在许多人看来,进步婴幼儿乳粉质量水平,奶源是要害;而要把控奶源质量,就必须加大奶源基地的建造力度,进步规模化和工业化水平。
王景海主张,政府要适应于新的展开方式,主导施行农人高度安排化、规模化运营,把农人安排起来,经过训练,处理规模化、工业化展开的问题。这样既能确保食品安全,也处理了工业化,能够在工业化运转过程中进步附加值,增加农人收入。
国家奶牛工业技能体系首席科学家、我国农业大学教授李成功说,加工企业与饲养环节的利益衔接机制不完善,是形成现在奶源质量低的根本原因。与其他饲养业不同,奶价是乳品加工厂说了算,奶农没有定价权,并且这种定价机制短期内不行能改动。
而国外的奶业合作社,如新西兰恒天然公司,其乳品加工厂是奶农建的,奶农是乳品企业最大的股东,除了取得质料奶出售的收入外,还有乳品出售后的分红,加工企业和奶牛饲养户利益是共同的。李成功以为,为更好地操控和扩展奶源,加工企业应该扶持奶源基地,也能够自己建奶源基地。
关于自建奶源基地,王景海表明,企业要做的便是搜集质料,加工然后卖向商场。基地建造、农业工业化,这些应该是政府要做的。政府出一部分资金,把草场建好,把农业合作社、畜牧饲养合作社安排起来,实施规模化饲养,用现代化的体系喂食,完成机械挤奶、冷料运送、管道关闭运送和无菌化加工,既确保了食品安全,进步了食品质量,一起企业增效、农人致富。
王景海:2008年“三聚氰胺”事情之前,咱们的出口体现适当不错,我国乳品业中,咱们出口是榜首位的,一年出口12000到13000吨,有五六个亿的出售额,在非洲的维和部队终年吃的都是咱们完达山奶粉。
但是“三聚氰氨”事情之后,咱们也遭到很大的影响,一企患病、职业吃药。前段时刻我去拜访南非,南非相关人士就表明,现在全世界都知道我国乳品不合格。
王景海:“三聚氰胺”事情之前,奶粉职业中三鹿是排在榜首位,完达山排在第二位。这些年咱们生长比较慢,现在论品牌价值咱们排第三位。
展开缓慢片面上是因为咱们求稳不求快,不求业界最大,而要做百年老店,以质制胜,在质量确保的前提下加快展开。
客观上讲,咱们也遇到了一些困难。榜首,企业实行的社会职责过重。以三聚氰胺事情为例,三聚氰胺事情呈现今后,许多黑龙江的乳制品企业都亏本,不收奶,杀牛倒奶现象严峻。政府找咱们说,你是国企,要担任社会职责。其时咱们就提出了不降价、不限收、不拒收的方针。为此咱们承当了2.47亿的丢失。后来局势康复后,奶源变得严重,之前不收奶的企业又回来抢奶。两端搭本钱,企业支付很大。
第二,咱们得到的工业方针支撑比较少。地方经济展开中,一些新入驻的企业往往简单得到许多优惠方针,像乳业企业等长时刻担负社会职责的企业却很难享用这些方针。
《我国经济周刊》:本年的洋奶粉品牌连续受挫,这对国内乳业是不是一个“弯道超车”的机遇,国内企业应该怎么应对?
王景海:近期这些事情都阐明外国的月亮不一定就比我国的圆。咱们应该让顾客愈加理解这个现实:国产奶粉与国外奶粉比较,也有不行比较的优势:
首要,洋奶粉新鲜度不如国产奶粉。洋奶粉大多是在国外出产的质料粉,漂洋过海运到我国再进行二次加工,运送保存时刻较长;其次,国外代购的奶粉不是针对我国宝宝体质增加营养成分,不一定合适我国宝宝;第三,我国乳品工业协会展开的“月月抽检方案”作业,托付第三方查验组织——国家食品质量安全监督查验中心对干流品牌婴幼儿奶粉进行抽检,检测成果显现国内奶粉显着优于国外奶粉。
当下,国内乳业应该捉住有利机遇,向顾客传达更多理性客观的声响,一起也要炼好“内功”,加强本身产品的监督管理,以质量和诚信从头赢得顾客的认可和信赖。
