上一年4月2日，全国乳制品及婴幼儿配方乳粉企业出产答应从头审阅作业导致不少中小型乳企纷繁退出商场，筛选率高达45%，让出约20%的商场空间，这一空间让一线乳业巨子从中获益。

　　依据各地质量技能监督部分上报的数据，全国1176家乳制品企业中(其间婴幼儿配方乳粉企业145家)，有643家企业经过了出产答应从头审阅(其间婴幼儿配方乳粉企业114家)，107家企业停产整改，426家企业未经过审阅。各地质量技能监督部分正在依法刊出未经过审阅企业的乳制品出产答应证，未经过审阅和停产整改的企业一概中止出产乳制品。

　　分析师以为，此举有望提振顾客对国产乳制品的消费决心，有利于乳制品消费上升，有益于内资品牌奶粉的商场份额上升。现在国产奶粉和进口奶粉全体商场份额挨近，但高端婴幼儿奶粉商场傍边进口奶粉抢先优势显着，跟着政府对奶粉出产和流转环节的监管力度加强，总体上顾客对国产婴幼奶粉的决心会有所进步。

　　点评：此次审阅退出商场的是一部分小型乳品企业和落后产能，对乳制品职业全体竞赛格式影响不大，但因为停产企业数量较大，短期内将会有较为显着的产能搬运，从中长时间看，估计也会有20%-25%的产能会被搬运到其他继续出产的优势企业，如伊利股份、蒙牛乳业、光亮乳业以及其它区域性品牌乳企等。这些乳企将分割筛选企业让出的商场空白。

　　2011年，乳业新国标再掀波涛，关于新国标是否被“单个大企业劫持，是全球最差规范”的争辩引爆我国乳业新国标的又一口水大战。

　　“三聚氰胺事情”之后，从头拟定乳品安全国家规范成为一致。2008年12月，卫生部牵头，会同农业部、国家规范委、工信部、工商总局、质检总局、药监局以及我国疾控中心、轻工业联合会、我国乳制品工业协会、我国奶业协会等单位，成立了和谐小组，对乳品安全国家规范进行整合完善。

　　在奶业内部研讨会上，广州市奶业协会理事长王丁棉介绍，曩昔我国的牛奶质量规范在世界范围就不算高，现在我国牛奶质量规范，其间的细菌总数跟2010年前比较，每毫升进步了150万个，而蛋白质含量每百克下降了0.15克。王丁棉说：“这个规范是全球最差、最低的规范。”

　　别的，据职业专家爆料，乳品新国标初稿由蒙牛等几大乳企起草。此言一出，当即引来了广泛重视。此外，王丁棉还指出我国现有的奶业规范全球最低，这首要是因为被单个大企业劫持。而内蒙古奶协秘书长那丁木德则以为，拟定牛奶质量规范要从国情动身。

　　尔后，人民日报刊文《谁在拟定食物安全规范——专家叙述乳品新国标出台进程》，其间引证参加拟定规范专家的话，“我至今也没有理解，重复评论构成的送审稿，其间一些关键性规范，最终为什么会被推翻？”等等。

　　据人民日报报导，在此次乳品新规范拟定进程中，一些参加专家称，“内部待议稿上显现，巴氏奶规范初稿的起草单位是蒙牛乳业集团，生鲜乳规范由伊利集团起草，酸奶规范则由光亮集团起草”。

　　点评：尽管近几年来，我国乳业一直是食物安全问题的“重灾区”，但毋庸置疑的是国家正在加强对乳品职业的整理和监控力度，而乳品国家规范的拟定则是最底子守则，也是乳品开展基本准则。2012年乳品规范能否有所改动，能否跟世界接轨，值得等待。

　　据最新计算，进口奶粉在我国的商场占有率较高，2012年1月，农业部奶业办理办公室副主任马莹泄漏，2010年11月底，我国奶粉进口总量到达37.06万吨，进口奶粉已与国产奶粉不相上下；而到2011年，进口奶粉的商场占有率有或许超越50%，国产奶粉的商场份额进一步被蚕食；

　　三聚氰胺事情后，受外资品牌对一、二线城市消费商场的抢占，更多国产品牌不得不退居三线城市以下商场。现在，国产品牌在一、二线%，但在三、四、五线%被国产品牌所操控。可是，频频产生的各类乳品安全事情的负面效应现已再次涉及到婴幼儿奶粉出售商场。

　　这几年，国产品牌奶粉企业为了改动困局，也都采取了不同的战略。大都首要会集在“借道进口，包围商场”，包含蒙牛、光亮、娃哈哈等企业纷繁打出运用“进口奶粉、海外罐装”的旗帜，活跃前进国内高端奶粉商场。可是，在食物安全事故频发大布景下，高端奶粉难以逾越顾客对国产品牌不信赖的妨碍，一起，跟着越来越多高端进口品牌奶粉的进入，商场竞赛将进一步加重，国产高端奶粉远景堪忧。

　　因为进口品牌奶粉很多涌入，传统四大进口品牌商场份额必定遭到应战。为拓宽商场，这些企业很或许进行途径下沉，推出贱价产品冲击三线以下城市区域商场，这将加大国产品牌在三线城市以下商场竞赛难度。

　　点评：跟着越来越多进口奶粉企业登陆我国商场，分食婴幼儿奶粉商场的蛋糕，未来传统几大进口品牌涨价频率将会有所下降，一起产品途径或许下沉，进入三线城市以下区域商场，国产奶粉面对商场竞赛压力进一步增大。在新的一年里此种局势能否得到改进，国内奶粉能否改动乾坤值得等待。

　　2011年12月16日财政部发布公告称，自2012年1月1日起，我国将对包含特别配方婴幼儿奶粉在内的730多种产品施行较低的进口暂定税率，均匀税率为4.4%，比最惠国税率低50%以上。此举将对国外奶粉品牌扩展国内商场带来利好，也会对此前盛行的代购行为构成冲击，可是因为国外奶粉品牌与国内奶粉品牌现在各自占有不同的商场，因而短期内不会形成太大影响。

　　对外经贸大学我国WTO学院副院长屠新泉介绍说，进口奶粉现在需征收进口关税和增值税，除17%的增值税外，一般奶粉和配方奶的关税税率在5%-10%。而王丁棉则表明，当时进口奶粉的均匀关税税率达40%，详细关税取决于出口国和咱们的交易关系，很多向我国出口的跨国品牌会将出口的质料或产品设置在与我国进出口低关税的国家出产。

　　此前，曾有业内人士忧虑，一旦对进口奶粉实施下调关税，必然对国内工业产生严峻影响。因为跟着关税的下降，进口奶粉在国内的规划将进一步扩展，并直接导致国产奶粉用于品牌宣扬等方面的资金投入添加，本钱添加，赢利再被紧缩。

　　洋奶粉本钱首要由运费、出售、宣扬推行费用、仓储费用等构成，在本钱多元化的情况下，关税占比仅仅很小部分，且终端价格定价是依据其经营策略，关税下调或许只会令其得到更高赢利。例如依据新西兰与我国的交易协议，十年内每年关税下降1%，但多个选用新西兰奶源的洋品牌及国内品牌，每年终端价格就仍在两位数上扬。

　　点评：现在国外奶粉品牌与国内奶粉品牌基本上各分全国，进口奶粉基本上占有着高端商场，而中、低端商场则是国内奶粉占有。因为商场分层较为显着，因而下降关税并不会在短期内使商场产生太大改动。跟着关税下降，假如企业商场战略不变，进口价格也相应下降，竞赛力会更强，国内奶粉面对的竞赛压力也会增大。

　　不久前发布的《食物工业“十二五”开展规划》中说到，到2015年，我国将制(修)订国家和职业规范1000项，并完善食物安全办理制度系统，使食物质量抽检合格率到达97%以上。其间，食物添加剂、便利食物、肉制品、乳制品、饮料等职业规范将成为五年内的要点修订目标。

　　毫无疑问，《规划》的出台将有利于便利食物、肉制品、乳制品等职业，进一步加快了这些职业的结构调整，并引导企业经过吞并、重组等方法筛选落后产能，进步商场会集度，培养一批具有较强竞赛力和影响力的龙头企业。

　　在乳制品很多细分范畴中，液体乳产品是开展较好的范畴之一，产销量和商场规划均到达必定的高度，国内企业伊利、蒙牛、光亮等占有了较大的商场份额，而国外品牌首要会集在奶粉范畴，液态乳范畴涉入不深，这也意味着国内企业在液体乳范畴遭到的外资应战相对较轻。与此一起，液态乳的快速开展也带来了比如产品同质化严峻、价格遍及低价等各种问题，因而鼓舞企业进步立异认识，在“十二五”期间开展合适不同顾客需求的特征乳制品和功能性产品，有利于改动产品单一和同质化严峻等各种问题，为顾客供给更多更宽的挑选。

　　除此之外，包含乳清粉、干酪、炼乳等高质量乳制品在我国的商场依然较小，处于开始开展阶段。《规划》中显现，到2015年，干乳制品(乳粉、炼乳、奶油、干酪素、乳糖等)产值要到达900万吨，占乳制品总产值的三分之一。未来应活跃鼓舞并扶持乳清粉、干酪、炼乳等高质量乳制品职业的开展，进一步调整乳制品职业结构。

　　点评：乳制品企业现已纷繁加大对新产能的投入，再加上食物工业十二五规划中对乳制品工业的支撑与辅导，2012年乳业会集度将得到必定的进步，工业布局将愈加合理。事实上，在阅历各种安全事故后，顾客对国内奶粉的信赖危机短期内现已难以消除，怎么从头赢回顾客的信赖，在本乡商场上与洋品牌一拼高低成为未来国产奶粉企业面对的首要任务。