一年不到，台湾相继产生大统混油及强冠、正义残次猪油事情，不只中下游厂商受害、民众食不安心，也重创台湾形象。一年三爆，凸显台当局从前宣示的八大办法并未到位，而岛内闻名厂商无视顾客行径，也令人发指。此时正值台湾地区迈向千万游客赴台参观队伍并活跃融入世界之际，抢救食安，不能仅仅嘴上说说，全台上下都要有背水一战的决计。

　　昨日说，残次猪油事情的揭露，要归功于屏东一位检举四年、锲而不舍的农人，与台中一位不推职责、越区办案的差人。由于他们激烈的正义感与职责心，才使得屏东的黑心业者被捕。这个故事也再次显示了，人道与良知的确是台湾最美的景色。

　　此话中肯，台湾温暖的情面与仁慈的大众，是这片土地上最宝贵的财物。惋惜，在这美丽的景色中，由于长时刻的准则缺失、人谋不臧，让利益熏心的无良厂商得以藏污纳垢。正所谓，亮光的当地，未必不会被漆黑的实力所吞噬，而混沌不明的幽微处，常常便是亮光最本源的力气。

　　此时此时，连续多起食安事情，已让台湾民众不敢全然信靠大厂、台当局与准则，民众连安心吃顿饭的低微恳求，亦不可得。在这样的漆黑时刻，台当局须尽速匡正准则缺失，会集最大人力、资源，让黑心厂商无所遁形。

　　在前一波强冠混油事情中，台“行政院长”江宜桦祭出八大办法，包含：五度翻修“食安法”，加剧黑心厂商刑责罚款；进步检举奖金；发布“中心”检举专线月底前施行油品分流准则，食用油、饲料油与工业用油施行进口查验、不得混用；加强废油收回办理；执行三级品管准则；食物云上线时刻提早至本月底；推进食物GMP变革。

　　八大办法，尤以执行“业者自律”、“组织验证”和“台当局稽察”的三级品管准则、树立油品分流、食物云登录机制，及打破漆黑底层利益纠葛的废油收回生态，最为要害。这些准则均非一蹴即至，也会跟着新闻热度降温遭人淡忘，不过，台当局仍有必要把食安当成开门七件事，不断向下展开，让食安办理工作与能量，能在未来几年布建到位。

　　例来说，全台有近50万家食物业者，每一家业者遵法状况存在落差。台当局怎么让业者都能遵从一致性的卫生安全标准，一起也把50万家之外，那些体系外、台当局力所不及的不合法业者，也归入食安办理体系，均有赖行政机关高层的严厉催促，跨部门的合作无间，及“中心”与当地政府的通力合作。

　　人心贪婪，杀头的生意也会有人做。台当局锲而不舍推进八大办法，虽可下降食安事情产生机率，但仍无法确保食物诈欺案与黑心产品风暴，可自此绝迹。有了台当局在准则面、办理面的尽力还不行，一切顾客也应高举内涵的亮光善念，勇于揭露不肖厂商恶行，而且联合抵抗黑心商家。当社会中的诚信被破坏了，往往需要靠更多人的品德勇气来补缀，让亮光能再次驱赶漆黑。近年适逢台当局力拼参观，到9月底，海外参观客来台人数，已达721万人次，预期今年底可顺畅打破900万方针。岛内的食安做得好，不只看护台湾本乡民众健康，还可让台湾美食王国的美誉继续发光发热，让台湾民众无愧于世界，安心赚得参观财。

　　食安办理，无非是发明一条从农场到餐桌，再从边境到商场的安全防地。这傍边，牵涉到台当局准则办理是否到位、厂商是否发自内心遵从“法规”，民众也不时聚集舆论压力，催促台当局与企业。当台当局与全民乐意会集心力注重、处理食安问题，那么危机才有或许逐步远离。