近几年备受顾客和出资组织喜欢的新式茶饮职业，在入夏后迎来了一波团体高潮。距有音讯标明喜茶行将完结新一轮融资不过数日，奈雪的茶就于6月30日正式在港交所挂牌上市；而又仅过几天，7月5日，在新式茶饮细分赛道上别出心裁的一只酸奶牛，召开了自新乳业收买其60%股权后的初次董事会，会上总结了阶段性运营状况，并提出“打造新式酸奶饮榜首品牌”的方针。

　　会后，在造访商场过程中，一只酸奶牛团队热情高涨、决心满满，并提出：“努力奋斗力求完成未来三年门店拓宽至3000家，应战方针5000家。全面打造和进步酸奶牛的品牌站位。”

　　在1月5日新乳业出圈收买一只酸奶牛、战略布局新式茶饮赛道之初，新乳业董事长席刚曾标明，“有了新乳业的加持，‘一只酸奶牛’十分有或许成为一个具有共同差异性开展形式的，全国性、年轻化的，以‘酸奶基’为主的饮品领导品牌。”

　　现在正好半年整，一只酸奶牛未来高增长的方针彻底符合了新乳业的希望，证明两者之间以跨界思想追求价值再造的并购整合已快速进入胜境，并且在新式茶饮这条赛道上，呈现出加快跑的态势。

　　毋庸置疑，一只酸奶牛地点的新式茶饮职业，正如其造就的一个个网红品牌相同，是一个充溢巨大潜力的商场。

　　来自灼识咨询的数据显现，2020年我国茶饮商场的零售额到达 4107 亿元，2015-2020 年的复合增长率为9.8%；其间，现制茶饮的零售额为 1136 亿元，2015-2020 年的复合增长率为21.9%，远远高于茶叶、茶包及茶粉(8.1%)和即喝茶(4.9%)。估计2021年到2025年，现制茶饮职业将保持23.7%的复合增速，2025年职业规划有望到达3400亿元。

　　蛋糕的香味往往最早被本钱嗅到。自2016年起，很多本钱涌入，到2020年底，已有超40亿元人民币的本钱出资于各大新式茶饮品牌。这也造成了新式茶饮竞赛越发剧烈的局势，进入门槛低、同质化现象杰出、品牌拥堵，怎么包围甚至弯道超车，把握细分商场成为一道必答题。

　　而一只酸奶牛与其他连锁现制茶饮品牌不同，从2015年一出道就另辟蹊径地走在了“现调活菌酸奶饮”这一条细分赛道上，以“酸奶+谷物”、酸奶+生果”为中心产品，成为国内酸奶基底茶饮的开创者和细分品类领导者。

　　数据显现，作为广受年轻人喜欢的现制酸奶茶饮时尚品牌，“一只酸奶牛”已在西南、华中、华东、华北、华南等区域布局1000多家门店，其微信大众号有百万粉丝，小程序会员到达80万，支付宝口碑会员超越170万，以30岁以下女人为首要客群，仅2019年就售出数千万杯产品。

　　差异化道路带来的竞赛优势，在新乳业进入后，体现得更为显着。规划中标明，“现调活菌酸奶饮”是酸牛奶的slogan，是禀赋也是优势。应当坚持不懈地取长补短，而不是盲目跟进新式茶饮。未来三年，一只酸奶牛将继续高速开展，成为新式酸奶饮榜首品牌。

　　详细而言，一只酸奶牛将经过进一步夯实品牌价值定位、完善产品矩阵、打造品牌战略原型店、强化营销活动、深化数字化运营等行动，清晰品牌主线，建立起方针顾客对品牌的中心感知，将“活菌酸奶饮”刻画为竞赛壁垒，然后在等竞赛对手占有更有利的优势方位。

　　明显，一只酸奶牛所规划的这一系列要害动作，着眼的并不仅是一时成绩，而是要以精耕细分商场，构建起更为巨大宽厚的品牌护城河，在竞赛剧烈的新式茶饮赛道上完成稳健开展。

　　作为新乳业入主后的初次董事会，一只酸奶牛在会上对未来蓝图的勾画，实际上也代表着新乳业的“所谋甚大”。

　　作为国内并购经历最为丰厚的乳品企业，新乳业对一只酸奶牛的并购整合，实际上承载着新乳业“鲜立方”的另一条达到途径。

　　近年来，新乳业以“鲜战略”为指引，发挥并购整合优势，进行有序布局，构建了掩盖西南、华东、华中、华北、西北等区域的战略地图。纵观联婚福建澳牛、入股现代牧业、收买西北区域龙头乳企宁夏夏进，首要都是经过在奶业系统内的横向并购，坐拥南北照应、高度协同的优质奶源，以强化企业的开展根底和地域扩张。

　　数据显现，“一只酸奶牛”的首要客群75%为女人，30岁以下占比为76%，均是酸奶消费的主力人群，也是新乳业品牌战略“新鲜一代的挑选”需求沟通的主力用户。

　　与此同时，一只酸奶牛的门店系统、会员系统，也将成为新乳业的品牌沟通窗口，打通新的私域流量进口，丰厚“鲜活Go”这一全途径顾客营销渠道的触点，与方针顾客在喜爱潮流、新品开发等方面构成新的有用互动，然后更精准捕捉顾客信息，依据顾客的习气、喜好及消费反应，依托大数据调整产品、服务和营销战略，优化顾客购物体会，增强客户粘性，满意顾客碎片化、随机化、多样化的需求。

　　而关于一只酸奶牛而言，新乳业从专业团队、品牌建造、事务办理、新品立异及推行、数字化营销、供应链及品控、后台标准化、训练辅导等方面的全方位赋能，是除了商场和品牌互动之外更为中心的渠道资源，将极大的协助一只酸奶牛打破人才、数字科技、产品开发、品牌办理等方面的天花板，并且在供应链上保证高效、可控，助推一只酸奶牛完成区域打破，翻开全国布局。

　　尤其是在产品研制方面，新乳业构建了“四洲六国”的全球化产学研渠道，自主研制益生菌取得了立异性效果，取得国家科技进步奖二等奖，打破了功用性乳酸菌发酵菌剂及功用性发酵乳制品产业化出产要害技术，完成了功用发酵乳制品的规划化出产。这关于以“酸奶基”产品为主的一只酸奶牛来说，相当于“把握了中心技术”，现在新乳业研制团队赋能推出的厚酸奶系列产品，上市后即成为top3的爆款单品。

　　因而，从根本上看，新乳业这种系统化赋能，才是一只酸奶牛“新式酸奶饮榜首品牌”战略方针的底气和动能地点。

　　值得一提的是，无论是在乳业系统内联婚福建澳牛、入股现代牧业、收买宁夏夏进，仍是跨界收买一只酸奶牛杀入新式茶饮赛道，新乳业在丰厚的并购经历之外，在投后办理方面所具有的改动价值发明方法、进步价值发明功率、拓宽价值发明载体和增强价值获取才能等优势，已进化为新乳业再造价值高地的机制，经过环绕“鲜战略”价值链对并购整合目标进行资源对接、战略优化、运营办理方面全面赋能，然后在“新式酸奶饮”这样一个宽领，具有了更为强壮的开展动力，给人更多幻想的空间。