只见一个水池中，几百根鸭脖、鸭头一同清洗，之后又将一大筐西红柿倒入池中，清水一冲就开端加工。

　　而在加工食材时，无论是生果蔬菜，仍是海鲜熟食，后厨师傅从不佩带手套，直接用手进行拌和，很难幻想，看似巨大尚的自助餐厅，这以后厨会是这番现象。

　　而在餐厅后厨，记者底子没有看到任何消毒设备，洗碗工仅仅将很多碗筷放进水池里进行清洗后，直接摆在桌大将碗筷晒干。

　　装熟食的盘子边际常常会溅到酱汁，厨工拿起抹布擦洁净后，还会顺手用抹布收拾一下菜肴的造型，就算在前台他们都毫不避忌。

　　除了擦盘子，擦桌子，这些全能抹布还有一个特别的用处，便是充任水池的堵水塞儿。真是越看越厌恶。

　　为节省本钱，也可以说防止糟蹋，自助餐厅将没烤的生肉又放回了冷柜。而关于餐桌上一些吃剩的食物，记者发现，餐厅要求收回，这些食物假如不蜕变，第二天厨工会加新料，和这些剩菜混合后，再次送到自助餐厅的前台。

　　这家自助餐厅居然将剩菜收回再出售，这的确让人有点接受不了，花钱吃饭竟是卖剩菜，想想都有点反胃。

　　记者在这家自助餐厅作业期间，屡次问询厨工这些牛羊肉的质量，但厨工们都显得非常慎重，避而不答。

　　由于厨工们没有泄漏更多信息，记者计划对该自助餐厅的送货人员和送货车辆进行盯梢，以便澄清这些牛羊肉实在身份。

　　一个商家告知记者，饭馆用鸭肉假充牛羊肉现已成了职业潜规则，五元一斤的鸭肉以假乱真假充三十元一斤的羊肉。一起这些肉品经销商还泄漏，为了不承当职责，他们在卖给饭馆时也都是按鸭肉板来出售，不过饭馆在餐桌上呈现出什么肉，他们就管不着了。

　　《今天资讯》发现问题之后，紧迫联系了河北省食品药品监督管理局，食药监部分对此高度重视，责成石家庄市食药监局进行查办。