某电商食物行业负责人介绍，曩昔一年约有200多万用户购买临期食物，以年轻人为主，90后、大学生，包含在二三线城市上班的青年人。

　　食物专家介绍：临期食物不是过期食物，它归于安全食物的规模。只需贮存妥当，食物的质量是有保证的。关于许多食物而言，特别是那些长货架期的食物而言，这个保质期都是有必定充裕的。

　　买临期食物并不是不健康的生活方式。只需是在靠谱的超市或其他正规渠道购买的，就不必忧虑安全问题。

　　“比方吃薯片，即使是刚出厂，依然有不健康要素。可是吃一个临期西红柿罐头，彻底没有坏，没有漏气，微生物没有超支，吃了仍能够添加矿物质、西红柿红素。”

　　“但也有一些短保质期的食物，比方说巴氏奶要冷藏的，还有一些豆制品，短保质期的食物临期安全的危险仍是相对比较大的，必定要十分细心。”

　　健康我国对此进行了科普：食物大体能够分为长保质期食物和短保质期食物。长保质期食物一般能够寄存几个月到几年不等，比方真空包装的粮食、罐头、方便面、饼干之类。即使到了保质期，只需贮藏妥当且没有开封，仍是能安全食用的。

　　而鲜牛奶、新鲜果汁、现做蛋糕或面包、冷鲜肉等短保质期食物，假如过了保质期，微生物超支的危险会添加。这一类的临期食物需谨慎购买。

　　2.富含油脂的坚果类零食，假如不是真空/充氮包装，时刻长了简单发生令人不愉快的哈喇味，尽量购买新出厂的比较好。

　　国家对食物糟蹋问题十分重视，越来越多人的消费观念也日趋健康理性。不少曾热心囤货的年轻人忽然觉悟：“与其买一堆食物在家里放成临期，还不如直接选临期食物，价格更合算。”

　　许多网友表明，临期食物的二次上架出售既减轻了商家的库存积压，防止食物糟蹋，又让顾客享受了贱价，实在是一举多得。