，2021的主题为“保证食物安全，构筑健康未来”。旨在引发子音对食物安全的重视，正确防备及管控食安危险，一同发明健康未来。
食物安全解救生命。它不仅是粮食安全的重要组成部分，并且在削减食源性疾病方面也起着至关重要的效果。每年约有200种食源性疾病导致6亿人患病。不安全食物对人类健康和经济构成威胁，对弱势和边缘化人群——尤其是对妇女和儿童以及受抵触影响的人口和移民形成严重影响。估量全国际每年有42万人在食用被污染的食物后逝世，而五岁以下的儿童在食源性疾病患者中占40％，每年有12.5万例逝世。
食物安全是政府、生产者和顾客的一起职责。从农场到餐桌，每个人都有职责保证子音消费的食物是安全和健康的。
