双十一刚过去不久，据企业发布数据显现，良品铺子手剥松子单品全途径销售额超越334万，依照28G规范手抓包核算，超越30万包；假设将松子一颗颗首尾相连，长度挨近400公里，相当于10个马拉松。

　　2019年以来，良品铺子从健康质量视点动身，仅坚果品类就剔除了30%同质化以及不契合健康趋势的产品，新增了36款在概念、质料、工艺等方面有特色的产品。比方职业创始的坚果就酱吃，敞开坚果的4.0年代。

　　依据榜首财经商业数据中心（CBNData）联合天猫发布的《2019坚果炒货职业消费洞悉趋势白皮书》显现，2018年我国休闲食物商场规模超万亿元，其间，坚果类食物占有17%的商场份额，位居职业第二，具有千亿元的商场规模。

　　针对顾客在坚果上的质、量双升需求趋势，作为高端零食的引领者，良品铺子上市“大坚果”系列，从质料、质量、安全等多维度晋级，遭到商场的广泛好评。

　　本年双十一，声称网上最贵的松子—良品铺子巴基斯坦西部松子（简称：巴松），一口气卖了30万包。而前几天，良品铺子刚刚在进博会3亿签约巴松。

　　据悉，巴松来自巴基斯坦西部海拔1800-3500米的喜马拉雅河谷的原始森林，无法人工栽培，绿色无污染，个大皮薄味美，且具有独有的养分价值。

　　无独有偶，良品铺子的东北红松子，寻觅的原产地也是野生红松，是全球质量最好的红松之一，无人工上肥、施药、无污染，松子富含磷、铁等微量元素，健康甘旨。

　　这是良品铺子上市“大坚果”系列的一部分。经过全球规模寻觅并确定优质原产地，然后确保原材料的高端质量。事实上，良品铺子对夏威夷果、天然开心果、炭烧腰果、红松、越南大腰果等产品都从质料进步行了晋级。

　　“良品铺子的质料严厉依照每公斤2400颗的规范挑选，制品则稳定在每公斤3200颗，完果率到达96%；这个产品规范不仅在我国、乃至全球规模内都是尖端的。”合作伙伴这样点评良品铺子对巴松的挑选。

　　具体质料挑选上，良品铺子会经过5层挑选，包含机器挑选颗粒、机器色选、机器比重、机器去空瘪和人工精选的等办法，挑选出质量更好、等级更高的产品。

　　与此同时，良品铺子经过数字化和工业链条上晋级，经过深化到质料端的全链条管控，对出产环节进行36层把关，确保产品的口味和口感能够更好、更安全、更定心。

　　以东北红松为例，从规范要求、制品感官质量要求、缺点分类及描绘、缺点可接受率、感官抽样办法、理化目标、微生物目标等方面，建立了一套具体明晰的多维度产品规范，可做到对松子质料采收、检验、出入库再到工厂加工端进行管控。假设某一批松子，顾客反应口感不行脆，查询订单和产品批次倒推各个环节，能够快速知道哪个环节出问题，对产质量量有更好把控。

　　商场研讨咨询公司英敏特研讨报告显现，未来三年内坚果瓜子类零食销售额将坚持10.7%的年均复合增加率，在2020年或达3456亿元。

　　良品铺子一向重视的是职业中最高规范质量的产品占比和销售额是不是在增加，要看高质量规范，特定人群养分，健康型产品，特别商场场景需求的产品，结构化增加是不是好的。

　　针对高端零食战略，本年双十一，良品铺子要点晋级了契合消费趋势的健康、养分类的短饱类产品和坚果类产品。以坚果产品为例，良品铺子启动了整个坚果品类的晋级，初次在职业提出“大坚果”概念，对夏威夷果、天然开心果、炭烧腰果、红松、越南大腰果等产品从质料进步行了晋级。

　　商场蛋糕满足，问题是，谁能更快更好地产品迭代，首先适应并引领顾客的晋级需求。良品铺子好像探索了一条卓有成效的大坚果高端之路。