来历： 世界在线日，黄天鹅可生食鸡蛋战略发布会在上海举办。会上，黄天鹅联合榜首财经、天猫美食一同发布了《可生食鸡蛋白皮书》，初次提醒了可生食鸡蛋品类当时开展现状及未来趋势。跟着蛋品消费晋级，可生食鸡蛋已成为我国蛋品增加最为敏捷的品类，有望成为高质量鸡蛋新的干流挑选。

　　作为可生食鸡蛋品类创始者，黄天鹅首先引入日本38年可生食鸡蛋规范，并落地国内首个可生食鸡蛋企业规范，凭仗高质量产品赢得广阔顾客喜爱。据凯度顾客指数陈述显现，买可生食鸡蛋，10个我国家庭，7个选黄天鹅，黄天鹅品类销量全国遥遥领先。

　　会上，黄天鹅与天猫喵鲜生到达战略协作，两边将一同推进，做大可生食鸡蛋品类，助推我国蛋质量量晋级。

　　据悉，黄天鹅联合榜首财经、天猫美食发布的《2021我国可生食鸡蛋白皮书》（以下简称“白皮书”）是我国首份可生食鸡蛋范畴的威望陈述，旨在为我国高质量鸡蛋职业开展供给助力。

　　《白皮书》顾客洞悉发现，因为可生食鸡蛋具有不含沙门氏菌、无腥味、养分丰厚等特色，精美妈妈成为可生食鸡蛋最主要的消费人群，越来越多妈妈挑选给孩子吃更高质量的可生食鸡蛋。

　　此外，《白皮书》显现，溏心蛋美食越来越遭到新一代顾客喜爱，超对折的自享顾客做过溏心蛋。“半熟的鸡蛋现已得到越来越多的认可，关于这样的鸡蛋要求肯定是更高的，也有越来越多的人在重视沙门氏菌的概念。”Columbia China凯宜医疗临床主管养分师陶真真女士标明，“而吃土鸡蛋最忧虑的便是它有没有被沙门氏菌感染。”从饮食消费的趋势来看，不含沙门氏菌的可生食鸡蛋会有望成为新一代顾客高质量鸡蛋的新挑选。

　　与一般鸡蛋比较，可生食鸡蛋「更安全、更好吃、更养分」三大差异化价值得到顾客广泛认知。《白皮书》数据标明，2020年可生食鸡蛋已占有天猫中高端鸡蛋近一半比例。“我们能够看到可生食鸡蛋在天猫上增加的速度，现已占到了蛋品成交的25%，这背面其实是高端的年青顾客驱动的。”天猫生鲜职业负责人刘海洋，对可生食鸡蛋销量增加的现象进行了解读。由此可见，越来越多的人吃的高质量鸡蛋，不是土鸡蛋，而是可生食鸡蛋。

　　四川大学农产品加工研究院常务副院长赵志峰标明，“可生食鸡蛋规范的呈现，是适应了消费晋级布景下，顾客对蛋品的需求，一同也引领了产质量量向更高质量开展的潮流。”

　　此外，作为仅有连任世界食物界两大质量金奖——世界食质量量品鉴大会金奖、世界尖端甘旨奖章的我国鸡蛋品牌，黄天鹅赢得杰出的顾客口碑，一同也遭到很多明星家庭喜爱，并成为全网很多美食达人首选高质量鸡蛋。

　　为完成 “让每一位我国顾客吃上世界级质量规范的好鸡蛋”的品牌愿景，黄天鹅与天猫喵鲜生到达战略协作，强强联手，一同发布首个全国定量联名款新品礼盒。在黄天鹅与天猫喵鲜生的战略协作发动典礼上，天猫生鲜职业负责人刘海洋对协作充溢等待，标明此次喵鲜生和黄天鹅一同推出黄天鹅联名新品，会将黄天鹅对可生食鸡蛋规范的推进，在天猫上做一个很好的连续，让这个职业有序健康长时间地开展。

　　如冯斌所言，“黄天鹅的品牌任务在于创始并做大可生食鸡蛋品类，让到达可生食规范的鸡蛋成为高质量鸡蛋的干流挑选，因而，期望更多的品牌一同参加进来，会聚职业之力，推进蛋品职业质量晋级。”