不要以为牛奶冻起来就可以保存更久哦，“万物皆可冻”的妈妈式保存法并不适用于牛奶。由于当牛奶冻住时，牛奶中含有的游离水先结冰。牛奶由外及里逐步冻住，而牛奶内包括的蛋白质、脂肪、钙等干物质不易跟着温度下降而结冰。所以当牛奶冻结后，奶中蛋白质会产生沉积和凝结现象，这也是牛奶不宜冷冻保存的原因。

　　A：巴氏灭菌奶低温灭菌处理之后用一般塑料包装或纸屋包装，应在2-6℃的冷藏条件下保存，也就是说鲜牛奶买回来后要及时冷藏。假如牛奶现已开封未饮用完，为防止细菌污染和蜕变，仍是要放入冰箱密封保存。

　　A：酸奶是一类含有活性乳酸菌的乳品，为更好地坚持乳酸菌的活性，最好是在2-6℃的低温条件下保存。

　　酸奶有时候呈现水、奶别离的状况，其实这是乳清分出，分出的水中含有乳清蛋白，也是有营养的呢。只需产品卫生质量合格、储藏方法正确，乳清分出影响的就仅仅产品表观，并不影响产品饮用哦。

　　A：奶粉开袋后应把口扎紧，放置在室内通风、枯燥、阳光照耀不到的当地加以保存。要注意奶粉不宜放入冰箱中保存，由于奶粉极易吸潮，在冰箱中长期保存很简单受潮、结块、蜕变，影响饮用作用。

　　A：假如有未食用完的奶酪，要密封起来，或用保鲜膜裹紧奶酪，放置在2-6℃的冷藏条件下保存并赶快食用。要注意奶酪过期或许外观上并不会呈现较大改变，可是过期奶酪的细菌指数现已超支，切勿食用。