跟着国人生活水平的日益进步，零食早已成为消费的“新刚需”，而坚果作为最大的细分品类之一，可谓零食界舍我其谁的C位选手。

　　据中华全国商业信息中心本年2月发布的《2020年国内零食商场开展现状及趋势研讨报告》，从单品状况来看，零食商场出售爆款仍多呈现于坚果礼包产品；2020年重点线款产品是坚果类礼盒。

　　在2万亿规划的“吃货江湖”里，坚果带动的消费攻势一路上扬。查询数据显现，每日坚果商场规划2019年超越100亿，2020年达145亿，2021年将打破200亿，年复合增长率超越30%！

　　4月8日，良品铺子益生菌每日坚果系列产品全网上市，作为国内首款“三重益生”新品，这款产品的问世，标志着每日坚果正式迈入4.0年代，也意味着坚果在自我驱动晋级中打破“内卷”的天花板，跑出了一条高质量开展的新赛道！

　　归纳果仁从问世开展至今，大约阅历了四代：归纳果仁1.0年代，产品种类单一化，以沃隆每日坚果为首要代表；归纳果仁2.0年代，果干、坚果仁完成了干湿别离，呈现了洽洽小黄袋、百草味每日坚果、一代佳仁等产品；3.0年代的归纳果仁，主打极致新鲜，这代产品的特征是从炒制，到包装、出厂、发货……数个环节相加，时刻要控制在一周以内，也称为“7日鲜”；现在，推出的益生菌每日坚果，主打0蔗糖、补钙，为坚果赋予了更多的养分特点，可谓是4.0年代的代表产品。

　　作为年度四款主打产品之一，益生菌每日坚果是良品铺子以饯别高端战略为方针，继续为顾客推出的健康补给处理方案。更进一步来说，它的诞生，源自良品铺子对“后疫情年代”群众需求的深层洞悉和快速呼应。

　　疫情之下，越来越多的顾客重视本身免疫力的提高，益生菌元素成为国内零食饮料的新潮流。但现在市面上的产品，大多只增加了1-2个菌种，功用较单一。基于此，良品铺子发动“多元益生菌”系列研制，经过和科汉森深度协作，初次把四种明星益生菌增加到归纳果仁产品中，并延伸出具有调理肠胃、补钙、低GI等功用的系列产品，以满意白领、儿童、“三高”等细分人群的需求。

　　全新上市的益生菌每日坚果IP系列产品，选用BB-12等4种明星进口菌株，每100g增加60亿CFU活性益生菌，单款产品菌株种类和增加数量均创职业之最，益生菌与坚果组合为职业创始。

　　值得重视的是，良品铺子益生菌每日坚果系列分为0蔗糖型和高钙型：前者针对泛健身白领、孕期妈妈、糖尿病患者等控糖人群，用天然无增加的西梅、果汁浸制的蓝莓、蔓越莓替代传统糖渍果干，为国内首款0蔗糖归纳果仁，GI值36，糖尿病人可食用；后者针对6-18岁学生集体，特别增加钙果果干和牛奶提取的乳钙，二者均为天然钙源，吃坚果的一起还能弥补钙质。

　　今日，零食的晋级换代，绝非简略调个口味、换个包装，科技立异的基因现已逐步深植到了以良品铺子为代表的头部品牌。

　　国内首款多元益生菌坚果“出道之路”的背面，正是数不清的汗水、汗水，还有时刻的酝酿及失利的摔打。

　　据良品铺子产品研制工程师张文龙介绍，益生菌每日坚果系列产品完成了四大工艺技能打破：多元益生菌制剂复配技能、多元益生菌使用办法、蔗糖果汁腌制技能、无增加西梅丁分切枯燥工艺。

　　每项技能打破，都是一场“梅花香自苦寒来”的攻坚战。以良品铺子创始的蔗糖果汁腌制技能为例，为了让糖尿病人可食用，产品研制部门反复研讨、证明，发现了用果汁替代白砂糖腌制果干的技能，最终挑选归纳果仁里咱们认知度最高的蔓越莓和蓝莓为质料，还经过“三重益生”专利技能完成低GI.2021年3月，0蔗糖版归纳果仁的GI成果已被世界GI数据库录入，这也成为坚果职业首个由世界GI实验室权威认证的低GI每日坚果。

　　其间，良品铺子的益生菌供货商为丹麦科汉森，这是一家全球抢先的自有养分健康中心益生菌供货商，具有140年菌种研讨前史，具有世界上最大、生产能力最强的菌种工厂；在处理“果干+坚果仁”起到补钙作用的研讨过程中，良品铺子向上追溯各类生果，发现了一款天然生果“钙果”欧李，作为稀缺生果种类，现在仅在内蒙、山西、北京、河北等部分区域小面积栽培，这是职业界初次增加进每日坚果的质料。

　　在口感测验上，良品铺子的执着精力可描述为“为伊消得人憔悴”。良品铺子产品司理赵丽明表明，因为顾客对益生菌的认知首要来自于酸奶，所以良品铺子沿着已有消费认知做产品口味规划，过程中邀请了300人参加测评，进行了500+次的配方调整，最终确定了乳酸菌酸奶口味。产品在线上途径进行新品试销后，依据顾客反应，在酸度和甜度上又做了3轮调整，这才于3月27日初次推向商场试水，承受全民味蕾的审阅后又进行了一轮调整。

　　看似一般的一颗坚果，代表的其实是我国零食企业整合世界科研力气，并在我国商场研制出职业创始的勇气与实力。

　　在多样化、多场景、高质量的消费诉求驱动下，越来越多的顾客不只重视口感，还期望品牌将情感愉悦、社会交往、精力满意等多重特点融入其间，愈加寻求产品的互动功用和人文风格。

　　身为4.0代产品的益生菌每日坚果系列，从内到外全线“高配”——良品铺子初次携手波士顿美术博物馆，以标志夸姣年代的“盖茨比风格”为元素，带来“女王的养分艺术馆”联名定制款礼盒。

　　这是良品铺子继联合敦煌研讨院IP后又一次艺术跨界，也是国内零食品牌与波士顿美术博物馆的初次协作。相关规划首要吸取了波士顿美术博物馆内《林凡特的玫瑰-沃斯时装屋》《扮演〈茶花女〉的伊达·鲁宾斯坦夫人》等4幅画作的规划创意。此外，这款产品的小盒包装还引入了盾牌元素，有维护顾客健康的夸姣涵义。

　　3月27日，“披荆斩棘的姐姐”王鸥，空降良品铺子抖音超级品牌日直播间，在看到这款高颜值礼盒后，她直呼“好想带回家”，现场还高雅地喝起了女王范儿下午茶。午后小憩、忙里偷闲的时分，“表里兼修”的一包坚果和职场丽人实在是太配了！

　　也许是被这款产品抓获，4月2日，王鸥正式以良品铺子春季品牌大使身份露脸，全网引荐这款礼盒产品。

　　自2020年做实高端战略以来，良品铺子已与竞品之间逐步在品牌层面拉开距离，顾客对良品铺子=更高质量、愈加健康、更足养分、更多功用的体会和认同不断提高。在品味过益生菌归纳果仁之后，咱们乃至现已开端等待：每日坚果的5.0年代还会远吗？